Fonda de Santa Clara, Tradición poblana en el buen comer

Fonda de Santa Clara
Tradición poblana en el buen comer
www.fondadesantaclara.com
El restaurante Fonda de Sta. Clara abrió sus puertas por primera vez el 13 de septiembre de 1965, en la 3 poniente 307, en esta Puebla de los Ángeles, lugar tradicional para todos los poblanos.

Fonda de Santa Clara
Unidad Centro
3 poniente 307
Col. Centro
C.P. 72000
Puebla, Pue. México
Tel. / Fax : +52 (222) 242 2659
Tel. / Fax :+52 (222) 232 7674
HORARIO: Todos los días de 08:00 a 22:00 hrs

Fonda de Santa Clara
Unidad Paseo Bravo
3 poniente 920
Col. Centro
C.P. 72000
Puebla, Pue. México
Tel. : +52 (222) 246 1919
Tel. / Fax : +52 (222) 246 1952
Fonda de Sta. Clara
HORARIO: Todos los días de 08:00 a 22:00 hrs
Buffet Poblano: Sábados y domingos de 08:30 a 12 :30 hrs.

Unidad Angelópolis
Centro Comercial Angelópolis
Planta Alta
Puebla, Pue. México
Tel. : +52 (222) 225 0232
Tel. : +52 (222) 225 0233
HORARIO: Todos los días de 11:00 a 22:00 hrs
Buffet Poblano: Sábados y domingos de 11:00 a 13:30 hrs.

El restaurante Fonda de Santa Clara abrió sus puertas por primera vez el 13 de septiembre de 1965, en la 3 poniente 307, en esta Puebla de los Ángeles, lugar tradicional para todos los poblanos. Fue fundado por la Sra. Alicia Torres de Araujo, culta y emprendedora mujer que ha dedicado gran parte de su vida a rescatar las tradiciones, los valores y las obras artísticas y culturales de nuestro país y principalmente de esta Puebla querida. Durante su gestión de 40 años (1954-1994) como Directora del Museo de Arte "José Luis Bello y González", fue receptora de las inquietudes de todos los visitantes, nacionales y extranjeros, porque Puebla tuviera un lugar donde degustar las delicias de la cocina poblana, desde las ricas Chalupas, pasando por los Molotes, Gorditas, Chanclas, Tayoyos, Tostadas, etc., hasta los sofisticados platillos especializados, todo esto en la comodidad, higiene y ambiente que merece el turista.

Hasta ese momento estos platillos solamente se podían comer en los puestos del mercado, en puestos ambulantes y en fondas de difícil y a veces peligroso acceso para los visitantes de nuestra ciudad. Conocedora de la variada gastronomía poblana y con el deseo de conservar y rescatar todos los platillos tradicionales de nuestro estado, la Sra. Araujo se dio a la tarea de investigar los orígenes de éstos.

El mérito del restaurante Fonda de Santa Clara fue inmediato y la noticia del sabor de sus comidas se extendió por todo México, por lo que en 1987 abrió su segundo Restaurante en la 3 poniente 920, con todas las comodidades de un restaurante moderno. Ya para octubre de 2001 se lograba abrir su tercer restaurante ubicando en el Centro Comercial Angelópolis. Doña Alicia Torres de Araujo, junto con sus hijos Rubén, Ricardo, Rafael, Rodulfo, Ángeles y Mercedes Araujo Torres han continuado con su lucha por dar a conocer nuestra Puebla y sus tradiciones a todo el mundo, para lo cual se hacen cada año muestras gastronómicas en el interior de México y en el extranjero, en los cuales se reconoce la calidad gastronómica de la cocina Poblana.

Por su tradición y calidad gastronómica Fonda de Santa Clara (actualmente una marca registrada) ha recibido varios premios nacionales e internacionales, como el "Arco Europa Estrella de Orn" a la imagen en calidad y servicio internacional otorgado en Madrid, España. En 1992, y a iniciativa de la Cámara Nacional de la industria de Restaurantes, A.C. (CANIRAC), se instituyó en México el "Premio Nacional a la Comida Regional", siendo entregado en su primera edición al restaurante Fonda de Sta. Clara.

El Nombre de Fonda de Sta. Clara ha traspasado fronteras por la buena comida y servicio que aquí se ofrece, haciendo honor a su lema:
“Tradición Poblana en el Buen Comer"

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